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南通江南韵餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,江南餐饮,中餐厅 - 18932227887
南通江南韵餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,江南餐饮,中餐厅
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连锁餐饮运营与管理 作者：匡仲潇 主编 丛书名：图说餐饮管理系列 出版日期：2018年2月 书号：978-7-122-31007-1 开本：B5 710×1000 1/16 装帧：平 版次：1版1次 页数：342页 内容简介 编辑 《连锁餐饮运营与管理》一书，从连锁餐饮企业..
本书首先帮助学员初步认识自己所要从事的餐饮行业，了解中西餐的菜点特点等基础知识。然后介绍中西餐厨房的环境及厨房安全知识，进而对整个餐饮业的安全卫生知识进行细致分析，旨在帮助学员建立安全卫生意识。此外，本书还详细介绍了常..
1 入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得**范围经营。 2 制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生..